Veslas første dag i barnehage og Stais første parmesantwist...

 

I dag begynte vesle Mia min i barnehagen, og på første dagen var både mamma og pappa med. Den første uka er merket "tilvenning", og det betyr at også mammaer og pappaer får gå i barnehagen. Vi som bor i ødemarken på Stai er vant til at verden rommer fem mennesker og en hund, så det kan nok hende det blir et sosialt sjokk å omgås andre barn til både hverdags og fest. Mia er som kjent både liten og søt, noe som gjør henne til et yndet mål for større barnehagebarn. I dag falt hun hylende overende i et forsøk på å bli løftet opp av en stor jente - på 2 år. Det er nok bare å tørke tårene først som sist, sannsynligheten for at det kommer flere løft er markant.

Etter et par timer med sosialisering i barnehagen, reiste vi hjem til Stai hvor vi utstyrte oss med vogn, bærbøtter og Harley. Turen gikk til naboen, hvor vi trillet en sti rundt huset, før vesla sovnet og jeg kunne strippe bærbusker i fred og ro. Solbærbuskene ble helt og holdent ribbet for bær, mens ripsbærbuskene fikk beholde et par av sine røde ranker. Totalt gikk det med 4 kg bær, som i kveld har godgjort seg i dampsaftkokeren og nå er blitt omdannet til 4 flasker saft.

SOLBÆR-OG RIPSBÆRSAFT

m/ dampsaftkoker

 

2,5 kg solbær

1,5 kg rips

1,4 kg sukker (350 g per kg bær)

 

Fyll dampsaftkokeren lagvis med sukker og bær.

La vannet koke og bærene dampe til det ikke kommer mer saft i beholderen (ca. 2 timer)

Rengjør og steriliser flasker på 100-150 grader i stekeovnen (minimum 10 min.)

Damp korker (10 min under lokk.)

Tapp på flasker etterhvert som det fylles med saft i dampsaftkokeren (kork umiddelbart)

Solbærsaft og parmesantwist til kvelds.

I ettermiddag gikk turen til Trollskogen, hvor Harley var i ekstase over å få løpe fritt omkring. Harley diskriminerer, i likhet med Staibollene fra forrige uke, verken hvite eller svarte, da han foretrekker å være 50 % hvit og 50 % svart. Adam var i soppmodus, og han var ganske søt der han løp mellom grantrærne som en ulv på tokt etter et saftig bytte. Den som leter den finner, og med dagens kartlegging vil morgendagen kunne bringe skogssopp til Adams lille familie. Jeg og vesla konstaterte at det fortsatt er en hel skog med blåbær, og at det muligens blir et ekstraordinært møte med våre blå venner i Trollskogen en gang i løpet av denne uka.

Harley svevende himmelhøyt i Trollskogen.

Kvelden gikk med til safting av dagens bærstripp, og til baking av nydelige parmesantwist. Parmesantwist er salt hjemmelaget snacks - opprinnelig et alternativ til søte julekaker - men kan godt bakes hele året etter min salte smak og oppriktige mening. Smaker rimelig fortreffelig.